家里剩下的肉丝，切成肉丁备用。
鸡蛋放盐，打散，备用。
烧开水，下意面。一般3-5分钟即可盛入盘子，稍微放一点油拌一下。
热锅，放油，炒肉丁。
肉丁炒熟放入意面一同翻炒，转小火倒入蛋液，快速翻炒撒盐调味。
关火，撒胡椒粉，稍微拌一下即可出锅。
肉丁可换成培根、火腿皆可。作为肉食主义者，表示无肉不欢。