落樱缤纷

作者： vampire-19

看了很久下厨房，也做了很久了，终于在2015年开始我的小厨房。

用料

• 乳酪 200g
• 酸奶 100g
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 50g
• 吉利丁片 5片
• 雪碧 250ml
• 盐渍 若干朵

落樱缤纷的做法步骤

步骤 1

把盐渍樱花用冷水浸泡，时间要久，勤换水。用冷水可以避免樱花颜色变淡，但是时间要长

步骤 2

奶酪软化加一半白砂糖打顺滑

步骤 3

酸奶加入乳酪液搅拌均匀

步骤 4

消化饼干弄碎加入50g融化的黄油搅拌均匀后入模子压实，放冰箱冷冻15分钟

步骤 5

冷藏的淡奶油拿出加剩下的白砂糖打至6成发，和泡软融化的吉利丁片搅拌再加入乳酪液混合均匀

步骤 6

拿出冻好的饼底，倒入乳酪液放入冰箱冷藏4小时以上

步骤 7

最后做镜面：把软化的2片吉利丁片隔水加热融化后倒入雪碧放凉，拿出凝固的乳酪蛋糕，用小勺将雪碧舀入蛋糕表面，将樱花整型放好再放回冰箱冷藏至镜面定型

菜谱创建时间：2015-02-13 12:08:48