将胡萝卜、青椒、鱿鱼卷切丁，木耳切碎，火腿、香菇切片放在碗中备用。
在锅中倒入适量的水，在水中加入香菇煮到水沸后在加入鱿鱼卷、青椒、火腿、木耳、胡萝卜，所有材料煮熟后倒入淀粉勾芡，最后加入适量的盐调味。
把锅巴弄碎放入碗中并将之前做好的三鲜汁浇在锅巴上，一道色香味俱全的三鲜锅巴就完成了。