#视频#德普烤箱食谱：毛毛虫面包

作者： 德普烘焙实验室

形状像毛毛虫~~尤其像夏天的大肉虫子。怎么样，敢不敢吃？ 欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

用料

• 高筋面粉 300g
• 鸡蛋 59g
• 牛奶 140g
• 黄油 30g
• 糖 20g
• 酵母 6g
• 盐 2g
• #泡芙酱#
• 鸡蛋 150g
• 低筋面粉 80g
• 色拉油 60g
• 水 100g

#视频#德普烤箱食谱：毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

将酵母加入牛奶中，混合均匀。将除黄油之外的所有材料混合均匀，加入酵母和牛奶，混合成团。

步骤 2

加入黄油，揉至面团完成阶段，基本发酵40min。

步骤 3

将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。在等醒发的过程中制作泡芙酱。

步骤 4

将水和色拉油放置电磁炉上煮沸后将面粉和盐加入，迅速搅拌至没有干粉。

步骤 5

将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。

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步骤 6

步骤 6

待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至到面包上，

步骤 7

德普烤箱设定：快热档170度、预热16min、烤制12-15min，进行烘烤，至表面焦黄就可以啦。

步骤 8

成品，是不是很像毛毛虫？

菜谱创建时间：2015-02-12 16:12:16