无油黑米豆浆豆沙夹心华夫饼

作者： 。搅离梦

加入黑米粉的华夫饼吃起来别有风味 有一股淡淡的黑米的香甜气息！！

用料

• 鸡蛋 1个（中等大小 去壳重55g左右）
• 低筋面粉 110g
• 白糖 50克（可自行调整）
• 豆浆 30~40g
• 耐高糖酵母 2克
• 黑米粉 50g
• 豆沙馅 适量

无油黑米豆浆豆沙夹心华夫饼的做法步骤

步骤 1

豆浆加热至温（不烫手程度）加入酵母融化静置几分钟。

步骤 2

把鸡蛋、白糖、酵母液、混合，低筋面粉、黑米粉混合过筛并倒入液体内，揉成一个光滑面团。

步骤 3

发酵至两倍大后搓成每个30g左右的小球，每个包入20克的豆沙馅。

步骤 4

华夫模涂油，两面分别加热1、2分钟左右后放入面团。面团两面分别最小火加热1~1分半，看到两面上色后即可取出放晒网上放凉。

无油黑米豆浆豆沙夹心华夫饼的小贴士

1、面粉和液体的量可适量调整 总之要揉成一个光滑不粘手的面团。 2、华夫模到后来会比较热，面团上色较快，要勤翻开看看避免焦掉。 3、冬天气温较低，发酵较慢。我不会说我是放在电热毯被窝里发酵的 = = 。。。（泥垢了！！） 4、豆沙馅可用市售的也可自己自制。

菜谱创建时间：2015-02-10 20:42:43