大米洗净，放电饭锅，加水浸泡，水大约高过大米一指节。水里略加一点盐。一点点盐就够了
香肠煮熟，切小块，小土豆洗净,切小块
炒锅烧热，加菜油，油不要太多，一般炒菜量即可。菜油热后先下土豆，炒3分钟左右下香肠块一起炒。
下香肠块一起再炒3分钟左右，加老抽，料酒，白糖（不爱吃甜可不加），炒匀。
炒好的香肠土豆倒进电饭锅，和米略微搅拌，按下煮饭键。待煮饭键跳起后打开电饭锅将锅里饭和香肠土豆拌匀，盖上锅盖，再按下煮饭键。待煮饭键再次跳起，焖十分钟即可。