番茄肉酱

作者： 吵吵星

家里好多西红柿，保存不了，拿来做肉酱一下子就吃完了，很香，不管是捞粉还是送干饭，绝对是棒棒哒

用料

• 猪肉 四两
• 番茄 两斤
• 大葱 一些
• 十三香
• 黑胡椒
• 糖，盐，酱油 适量

番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

肉剁成末，用油，酱油，耗油，大葱腌制十分钟

步骤 2

番茄切成小块

步骤 3

热平底锅，炒肉末，炒到八分熟捞出

步骤 4

换个大铁锅炒番茄

步骤 5

热锅下番茄翻炒，撒上一勺盐，盖上锅盖，等番茄出水

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步骤 6

步骤 6

出水之后放上肉末，撒上糖酱油，胡椒粉，十三香，尝一下味道，缺什么就加，整体会酸，不爱酸就加糖，酱油不要放太多，影响色泽

步骤 7

出锅前撒上大葱，再尝一尝味道

步骤 8

倒入无水无油大碗里，天气冷，南方这里可以保存三天，不用放冰箱也可

番茄肉酱的小贴士

西红柿皮会变成尖尖的小条，吃之前要挑出来，不然会卡喉咙

菜谱创建时间：2015-02-09 18:11:40