黄金炸猪排

作者： MiiiiiiS

外脆里嫩，不油腻的大口吃肉吧

用料

• 猪大排 四块
• 鸡蛋 一个
• 面包粉 适量
• 椒盐 少量
• 淀粉 少量
• 番茄酱 少许

黄金炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪大排拍松，我是用磨刀棍子拍的。在排软的猪大排上撒少许的椒盐，如果喜欢胡椒味道可以加胡椒粉。

步骤 2

排软的猪大排双面涂抹少许的淀粉，然后将一个鸡蛋打散成蛋液，将涂过淀粉的猪大排放置在蛋液中使猪排均匀的沾满蛋液。

步骤 3

将沾满蛋液的猪大排双面都裹满面包粉，一定要裹到几乎看不见猪大排肉哦

步骤 4

将处理好的猪排入油锅煎炸，油温八成时开始炸，一直保持中小火煎炸。

步骤 5

将炸好的猪大排用吸油面纸吸干净表面多余的油，然后拿厨房剪顺着大排的形状剪成小条状。装盘，喜欢咸味的撒点椒盐或者胡椒粉，喜欢甜食的加番茄酱吧

菜谱创建时间：2015-02-08 22:18:15