将除黄油以外的面团原料揉至扩展阶段。
加入黄油揉至完全扩展，放在温暖处发酵至两倍大。
基础发酵结束后，将面团排气并分割成50g/个，滚圆松弛15分钟。
将松弛后的面团擀至椭圆形，翻面后自左、右各1/3处向内折。
将面团擀长，压薄短边处，自上而下卷成卷。
将面团排入涂过油的模具内，在温暖湿润处进行最后发酵，发至2倍大，结束后在表面刷蛋液。
放入预热至180℃的烤箱中下层，上下火烘焙25分钟。
出炉后立即脱膜，在烤网上放凉。
水量根据自己面粉的吸水量可自行调整。我用的金牌面包粉，方子里面的水量正好。没有减糖没有减油，口感正好。