准备配料葱姜蒜，沙司等。
鲜虾洗净，背开，抽出虾线，不然有很浓腥味。
鲜虾炸制金黄，捞出备用。
葱姜蒜炒香，加入沙司，料酒，白糖调味，再加入炸制后的明虾，加入胡椒粉烧制。
成熟后捞出虾装盘，汤汁勾芡后浇在食物上，根据个人喜好，可选择绿色蔬菜搭配，最后一步上酒开吃！