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蒸燕窝(认真版)

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作者: 1900c
看到下厨房里有各种燕窝的做法,却奇怪没有我用的这个基础方法介绍。 有个燕窝达人朋友说,吃燕窝,就要认真点!你真的以为外面的即食燕窝更有营养?!

用料

蒸燕窝(认真版)的做法步骤

步骤 1

用凉白开!泡发干燕窝,大约10g的样子,泡到透明即可

步骤 2

泡好后用滤网清洗杂毛啥的,还是用凉开水

步骤 3

锅里加自来水放一条干净的抹布(叠好才比较稳嘛)水没过抹布多一些,防止你家抹布太薄了烧干锅

步骤 4

放入燕窝碗,碗里的水得是可以直接喝的水哦,想要最后得到多少放多少,出锅不会变多也不会少!

步骤 5

加个小碟在上面,开蒸!冷水入锅,水开后转小火炖20-30分钟~时间短口感更Q

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步骤 6
步骤 6

出锅啦,饱满吸收水分就是粘稠的 有人说,红糖和燕窝更配哦~

蒸燕窝(认真版)的小贴士

想吃混合其他东西的燕窝一定是燕窝蒸好再加,冰糖也不例外! 营养不会流失,还有双重效果这事我会乱说!

菜谱创建时间:2015-02-07 16:24:09
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