将50克牛奶和细砂糖搅拌均匀，将另外50克牛奶加淡奶油搅拌均匀，两只蛋黄搅拌均匀，将蛋黄倒入牛奶细砂糖液中搅拌均匀，最后将牛奶淡奶油液倒入搅拌，然后装到蛋挞皮至七八分满即可。
烤箱预热，放至中层上下火烤20分钟左右，叮声后，开下火，再烤3～5分钟，蛋挞看上去焦化即可。