虾米、香菇，浸泡一晚。
葱头、虾米、香菇、腊肠、腊肉，切丁。
白萝卜一半切条，一半擦丝。
取大碗。加入粘米粉、玉米粉。倒入虾米水搅拌均匀。接着加入糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。
炒锅烧热，放少许油。先炒香腊肠、腊肉，再倒入其余食材翻炒3分钟。
关火。趁热将调好味的粘米浆倒入锅内，搅拌均匀。
模具内抹少许油。入模铺满，表层撒一把腊肠肉丁。
盖上锅盖，隔水、中火蒸一小时。
放凉后，切片油煎。
噔噔噔噔。
磨具选用耐热保鲜盒或锡纸盘为佳。