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零失败泡芙皮配方

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作者: 夏小朵_di
bbc上看来的方子,红唇美女Rachel的经典配方。 方子很棒,零失败哦。新手都可以来试试。

用料

零失败泡芙皮配方的做法步骤

步骤 1

将水,牛奶,黄油放到锅中小火加热煮开。

步骤 2

低粉过筛加入煮开的溶液中搅拌,这是为了将面烫熟。

步骤 3

搅拌好的面团倒入盆中放凉,大约40度左右即可。

步骤 4

加入鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋一个一个加,不要全部加入,其实用不到3个鸡蛋。

步骤 5

充分搅拌均匀,这是个费胳膊的活… 直到用筷子提起面糊可以形成一个倒三角不掉,大约4cm

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步骤 6
步骤 6

放入裱花袋挤入烤盘中。这时可以烤箱预热啦。用200度的火烤25-35分钟。一定要烤足20分钟,否则出来会塌的。

步骤 7

放凉后加入打发好的奶油即可。或者直接在烤之前洒上厚厚的糖分和粒状巧克力,出炉直接吃,一口一个,美味极了。个人更喜欢后一种吃法哦。

菜谱创建时间:2015-02-04 22:06:07
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