将水,牛奶,黄油放到锅中小火加热煮开。
低粉过筛加入煮开的溶液中搅拌,这是为了将面烫熟。
搅拌好的面团倒入盆中放凉,大约40度左右即可。
加入鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋一个一个加,不要全部加入,其实用不到3个鸡蛋。
充分搅拌均匀,这是个费胳膊的活… 直到用筷子提起面糊可以形成一个倒三角不掉,大约4cm
放入裱花袋挤入烤盘中。这时可以烤箱预热啦。用200度的火烤25-35分钟。一定要烤足20分钟,否则出来会塌的。
放凉后加入打发好的奶油即可。或者直接在烤之前洒上厚厚的糖分和粒状巧克力,出炉直接吃,一口一个,美味极了。个人更喜欢后一种吃法哦。