将琵琶腿洗净，切成小块，放入碗中备用。
将姜片切成姜丝，放入鸡块碗中，再加入料酒，生抽，蚝油腌制2小时。
锅热加入少许油，腌制好的鸡块倒入锅中翻炒，直至微焦。
此时，将碗中腌制的剩料一起倒入锅中，再加入可乐，淹没至鸡块即可，一直中火，焖半个小时。
如果锅中的汁多，大火收汁，盛盘出锅。