罗马盾牌饼干

作者： o小龙o

这款饼干酥脆可口，开吃了就让人无法停嘴。 这是一种焦糖杏仁饼干，口味偏甜，怕甜的盆友可在保持原风味的基础上减少一部分甜度。和很多甜品一样，配上一杯红茶、花茶什么的就完美了哈。

用料

• 饼干材料：黄油 50克
• 糖粉 66克
• 全蛋液 35克
• 低筋面粉 100克
• 馅料：黄油 27克
• 糖粉 30克
• 麦芽糖 30克
• 杏仁片 27克

罗马盾牌饼干的做法步骤

步骤 1

将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。

步骤 2

用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。

步骤 3

全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。

步骤 4

打发好的黄油如图所示。

步骤 5

筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

拌匀的面糊如图所示。

步骤 7

用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。

步骤 8

在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。

步骤 9

制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。

步骤 10

麦芽糖融化后加入黄油拌匀。

步骤 11

加入糖粉拌匀。

步骤 12

加入杏仁片拌匀。

步骤 13

将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。

步骤 14

烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。

步骤 15

烤好出炉放凉。

步骤 16

这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。

罗马盾牌饼干的小贴士

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菜谱创建时间：2015-02-04 18:13:59