金针菇把根切掉，切成3等份的长度； 蟹味菇切除根部，再切一半的长度；水发香菇切成薄片，熟冬笋切成片；
把日式油揚在热水中汆烫抜油，捞出过一下冷水，用双手压去水分（或用厨房用纸吸取水分），切3cm长度的粗丝； 把胡萝卜切成2cm长度的丝，把葱换成切葱花；
把调味汁混和在一起， 把淘洗好的米和调味料、金针菇、蟹味菇、香菇、笋片、日式油揚、胡萝卜放入电饭锅混合，按下煮饭按钮。饭煮好后，用饭勺把饭和其他食材拨松和拌匀，盛入饭碗，撒上葱花及现磨的黑胡椒粉。