苗家香辣脆（贵州特产）

作者： 大敏_爱下厨

自2009年到贵阳就爱上这里的，香辣脆！辣子鸡！乌江片片鱼！酸菜豆米！青菜牛肉。(๑╹∀╹๑)以下用自己手抓一把没有称(￣▽￣)下酒，零食，炒菜都可以！

用料

• 不辣的干红椒 75克
• 熟花生 50克
• 白芝麻 15克
• 菜油（植物油） 适量
• 淀粉 15克
• 盐 3克
• 蒜 两瓣

苗家香辣脆（贵州特产）的做法步骤

步骤 1

干红辣椒去蒂和籽，剪成两指宽的段。

步骤 2

花生用烤箱烤熟放凉备用，没有烤箱用干锅小火烤一样的。

步骤 3

放入干红辣椒段蒸锅蒸5——10分钟。

步骤 4

蒜切粒放入淀粉和白芝麻抓匀抓匀。一颗颗填入辣椒段。很麻烦但是没办法。

步骤 5

多油微火下入辣椒段炸制，用筷子翻动辣椒段，使其受热均匀，见辣椒段金黄色时，捞出控晾一会儿，加入熟花生拌好，用烤箱或者干的锅小火烘烤一会儿，放凉就可以吃了。

步骤 6

方法2:简单一点。把干辣椒煮后切斜小段！蒸5分钟。其他材料直接放进去拌好。

步骤 7

然后加入半锅微火慢慢炸熟到金黄，起锅放入熟花生拌匀。 最后用烤箱或干的锅再小火烘烤或炒干一下，然后晾冷后就会酥脆！ 封袋装瓶密封保存！也可以加入炒菜，也可以当零食，下酒菜(๑╹∀╹๑)

步骤 8

美味(๑╹∀╹๑)

步骤 9

咚咚咚

苗家香辣脆（贵州特产）的小贴士

油炸的时候小心一点。

菜谱创建时间：2015-02-04 03:19:13