花生用烤箱烤熟(180度,8分钟),去红衣,待用。
鲜百合洗干净,西芹去筋切成斜片。
锅中放少许清油,水开后把西芹和百合一起下锅焯1分钟,盛出。
锅中倒油锅冒烟后放花生,接着放西芹和百合,翻炒2分钟,加盐。完成。
鲜百合脆脆的带点甜味很好吃,西芹很清爽,不用焯水也是可以的,一起翻炒3分钟就可以了。