先把鸡蛋炒好备用。
葱姜花椒大料爆锅。
煸出香味后，放入肉丝。
肉丝变色，放入土豆丝。
煸炒一下，倒入一点醋，再放入少许酱油，料酒，还有辣椒酱，翻炒，加入一点水。
把木耳放入。
最后放入炒好的鸡蛋，盐调味，出锅。
醋先倒入，翻炒一下，再倒入酱油，酱油只要少许就好，不然颜色太深就不好看了。辣椒酱随自己意，爱吃辣的可以多放一些，我是放的自己做的辣椒油和老干妈油辣子。