全麦橄榄油戚风蛋糕（无奶油） 低糖低脂酸奶蛋糕

作者： 王YY

之前说过考完试要做我那个布艺蛋糕的真实版！ 所以做了这个！ 布艺版的蛋糕图在最后一张图片里ฅↂ⃙⃙⃚⃛˶˶̫˶ↂ⃙⃙⃚⃛ฅ 吃完这个蛋糕去测了体脂， 一个多月没有运动体脂降了两个百分点，骨骼肌长了0.8！ 于是我就自以为是的认为我吃的健康科学长肌肉ꉂ٩(๑⃙⃘˃̶▾˂̶๑⃙⃘) 好吧就算我自欺欺人，健康的食材，美好的口感总是没有错的！

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦粉 30g
• 细砂糖 20g+15g
• 椰子水 20g
• 橄榄油 20g
• 酸奶 100ml
• 白薯 200g
• 红曲粉 根据颜色调整
• 草莓 两个
• 蛋卷 两根

全麦橄榄油戚风蛋糕（无奶油） 低糖低脂酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋黄和15g白砂糖混合融化，加入椰子水搅匀，再加入橄榄油，搅匀。

步骤 2

蛋白分次加20g白砂糖，打发。

步骤 3

蛋黄糊和打发的蛋白混合，倒入模具。震荡气泡。放入预热好的烤箱。150度，中层，35分钟。

步骤 4

倒扣放凉，脱模。

步骤 5

红曲粉和白薯泥加适当酸奶或者椰子水用料理机打成泥，成粉色。涂在戚风蛋糕体上。淋上酸奶，放上草莓和蛋糕卷。我用的是这个蛋卷，个人认为是最好吃的，而且跟下图很像！

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步骤 6

步骤 6

是不是一样呢！ 哈哈哈

菜谱创建时间：2015-02-02 15:57:19