凉拌小黄瓜

作者： K阿俏俏俏

酸酸甜甜，清淡可口，健康低卡～这么一份凉菜，想必给平时大鱼大肉，山珍海味吃多了的人送上一定会大受好评！嚼起来在嘴里脆脆的，十分好吃！最主要的是：用料简单，步骤方便！开不快试试看！

用料

• 小黄瓜 4根
• 熟芝麻 2g
• 盐 1g
• 寿司醋 45ml
• 糖 12g
• 酱油 1ml

凉拌小黄瓜的做法步骤

步骤 1

这些事全部的用料，最好再准备一副一次性手套

步骤 2

将四个小黄瓜洗干净，去掉两头

步骤 3

切成薄片，越薄越好

步骤 4

加上盐

步骤 5

将盐和黄瓜片搅拌均匀，不然会一块很咸。。。一块很淡。。。搅拌均匀后，静放5分钟，不要去动它

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步骤 6

步骤 6

用手吧小黄瓜片里的水挤干，一定要挤的很干，如果感觉捏碎了，不要紧的

步骤 7

把挤干后的小黄瓜放入餐具

步骤 8

把寿司醋，糖，和酱油都倒在一个小碗里，搅拌均匀后倒入挤干水的黄瓜片里

步骤 9

倒入后，加上熟芝麻在黄瓜片上

步骤 10

搅拌均匀后就可以了

凉拌小黄瓜的小贴士

1. 我用的是英国小黄瓜，选黄瓜的时候一定一定要注意三点：籽少，皮薄，肉脆。新鲜的最好 2. 黄瓜片一定要切的薄，不然即使放了盐也很难去水 3. 一定要把小黄瓜的水挤干，不然第一不脆，影响口感， 第二加了调料后水更多变成汤了。。。 4. 挤水的时候如果把黄瓜片弄碎了不要担心，这没关系，应该是这样的 5. 建议带手套。。。因为手碰黄瓜片会粘住很多黄瓜片，而且很恶心

菜谱创建时间：2015-02-02 05:39:56