把牛肉洗净切段，然后用淀粉，生抽，料酒，黑胡椒粉调味，腌制一小时，但时间也可以短点。
把洋葱和辣椒切好。
大火入牛肉六分熟出锅，再把洋葱和辣椒放入炒熟，再大火放入牛肉。
最后快出锅前放入黑椒汁，这个看个人口味，如果淡就加盐。出锅之后撒些许黑椒啐。