香蕉核桃黑巧方块

作者： Oh娜Nana

打开烤箱，浓浓香蕉味扑鼻而来； 掰开小块，核桃味，再也藏不住； 黑巧小颗粒，热的时候融化在口中，满足感爆棚， 柠檬皮屑，恰到好处地解除了多吃两块之后的甜腻 无法抵抗这份香甜的诱惑 烤箱中层，160度，25分钟.

用料

• 鸡蛋 3只
• 白砂糖 40g（一半放蛋白里，一半放蛋黄里）
• 水 75g
• 核桃 40g
• 黑巧克力 30g
• 香蕉 一根
• 柠檬皮屑 一只
• 柠檬汁 少许

香蕉核桃黑巧方块的做法步骤

步骤 1

蛋白，蛋黄分开；蛋黄加糖20g打发至发白，糖溶解，加水75g搅拌均匀

步骤 2

柠檬皮切碎，熟核桃肉碾碎，黑巧切碎（可以切成小颗粒）；全部加入蛋黄溶液中搅拌均匀

步骤 3

在步骤2的蛋黄溶液中加入低粉，搅拌均匀

步骤 4

挤少许柠檬汁到蛋白中，糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡

步骤 5

将蛋白分三次加入步骤3的蛋黄溶液中，用刮刀切拌均匀，尽量避免消泡

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入铺好油纸的容器中，轻震两下，排出大气泡

步骤 7

烤箱175度预热，将烤盘放入烤箱中层，160度，烤25分钟，拿出后用牙签插入试验，看是否烤熟

菜谱创建时间：2015-02-01 21:52:55