将山楂洗净。
去头去尾，用笔帽剔出核。一定要有耐心。
剔除完山楂核，你的美味山楂酱就成功了一大半了，我家狗狗陪着我剔核都已经等蔫了
加入水，倒入山楂，水刚没过山楂即可，多了也无妨可以煮一会将多余的盛出饮用。大火煮。
开锅后，放入冰糖，白砂糖。不断搅拌，并捣碎。
不用着急，中火慢慢熬。到舀出时四分之一水分即可。也可根据个人想吃的酱的稀稠程度调节，这就是自己做酱的好处，自行决定。智能！哈哈
制作好后放入耐热的容器中，凉凉后放入冷藏室。
留了一点又熬了一会，在容器内壁抹上色拉油，倒入，山楂糕。
山楂饮，好开胃，好酣畅。
二月第一作品，甜度一定要把握好，我这个是偏甜一点的。