所有材料准备好,西红柿最好把皮剥了。肉用嫩肉粉,花椒粉,生抽,腌个15分钟。这个时间刚好可以下意面,因为意面要煮个15分钟,煮意面不用放盐。好啦,面煮着,去玩会手机
面煮好了捞出来放冷水里泡着,这样比较筋道。然后锅中倒油,下腌好的肉片,炒至变色出锅。这时候面也凉得差不多了,从凉水里捞出来盛盘。放一边,意面因为在凉水里过了一下,所以放一会也不会然到一起
锅中再加一点油,油热了下姜丝儿,下西红柿,下番茄酱,如果觉得干可以加一点水,一直炒到西红柿表软,变成西红柿酱的样子,下白菜,木耳,青红椒翻炒,加点水没过菜,加生抽,盐,花椒粉,再加入之前炒好的肉,大火把水煮开,最后觉得白菜炒熟了就可以了,出锅前勾个芡,加入蒜掰,翻炒两下出锅