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过油肉拌面

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作者: Kelly_PanPan
冈冈滴新疆过油肉拌面,留学党突然想吃,发现家里材料全全的,然后就开始做了,吃完有种回家的感觉。唯一买不到的就是那种拉条子,用意面代替了,什么时候能学会自己发面我就无敌了

用料

过油肉拌面的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好,西红柿最好把皮剥了。肉用嫩肉粉,花椒粉,生抽,腌个15分钟。这个时间刚好可以下意面,因为意面要煮个15分钟,煮意面不用放盐。好啦,面煮着,去玩会手机

步骤 2

面煮好了捞出来放冷水里泡着,这样比较筋道。然后锅中倒油,下腌好的肉片,炒至变色出锅。这时候面也凉得差不多了,从凉水里捞出来盛盘。放一边,意面因为在凉水里过了一下,所以放一会也不会然到一起

步骤 3

锅中再加一点油,油热了下姜丝儿,下西红柿,下番茄酱,如果觉得干可以加一点水,一直炒到西红柿表软,变成西红柿酱的样子,下白菜,木耳,青红椒翻炒,加点水没过菜,加生抽,盐,花椒粉,再加入之前炒好的肉,大火把水煮开,最后觉得白菜炒熟了就可以了,出锅前勾个芡,加入蒜掰,翻炒两下出锅

菜谱创建时间:2015-02-01 09:19:17
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