首先，将鸡翅每个剁成3小块放入盆中备用（切成小块有利于腌制入味）；其次，将用料中的所有食材（芝麻除外）放入盆中将鸡翅腌制1～2小时；第三，鸡翅沥干备用，将腌制时的花椒粒，葱姜蒜等剔除干净；第四，锅内倒油，比炒菜时量多放一些，油热，放花椒粒，干辣椒2颗掰碎，待香味溢出后放鸡翅块（根据鸡翅的量分批炸），中小火炸3分钟左右，鸡块变金黄色，称出备用，待所有鸡翅块分批炸过称出后，大火热油，将鸡翅块倒入热油中，加入芝麻粒，孜然粒若干，翻炒，称出即可～ 孜然和芝麻香味四溢～
啦啦，可以嗨森的开吃了