干鱿肉饼

作者： JOEY超仪

这是一道广东地区的家常菜，我很喜欢吃肉饼，干鱿肉饼是我最爱，所以我决定写第一菜谱就是他了。可惜今天做好了才想起每步骤都要拍照。图片有点少了。不过胜在这道菜简单，希望我文字都能表达得很好。

用料

• 干鱿鱼 1只
• 猪梅肉（带点肥肉最好） 1斤左右
• 姜 几片

干鱿肉饼的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼提前用温水泡3-5小时。

步骤 2

干鱿鱼泡软后，猪梅肉切片再切条再切粒，然后就开始剁肉。。。

步骤 3

干鱿鱼也切条再切粒，混合猪肉里一起剁，偶尔翻翻，让鱿鱼均匀散布在猪肉饼野。

步骤 4

剁到差不多，撒点盐，少许油。再剁再翻。。。

步骤 5

最后放几片姜在猪饼上面，放电饭煲里跟饭一起煮。饭好了肉饼就好了，鱿鱼的香味跟肉融合一起，真的很好吃！

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步骤 6

步骤 6

最后饭好了，可以撒点葱花。

干鱿肉饼的小贴士

1.选猪肉选梅肉会很好，脆爽、最好就加点肥肉切粒的混合一起。 2.干鱿鱼我不太会挑，我就买了最贵的那种。 3.鱿鱼泡软后，记得把背后的透明那条东西丢掉，还要把眼睛摘定（眼睛会苦的）。

菜谱创建时间：2015-01-31 15:43:52