室温软化的黄油和葡萄籽油放入盆中搅拌均匀,然后加入黄砂糖、糖浆、盐搅拌。
加入打好的鸡蛋,搅拌至奶油状,再加入香草精搅拌。
筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打,用橡皮刮刀搅拌。
备好肉桂糖粉,从面团中取出每份约15g的小面团,揉成球形后在糖粉中滚动,让面团表面充分蘸上肉桂糖粉。把面团排列在烤盘上后用手轻轻压扁,再塞入M&M's或其他巧克力。
在预热175-180℃的烤箱中烘烤10-12分钟。(一定要把巧克力塞好,避免烤完以后会掉落)
取出,放凉。M&M's用完了就直接塞了个kisses。
Tips 1:注意不能太高温,否则M&M's会融化。 Tips 2:M&M‘s最好侧着一点塞进去,这样不会容易掉落。 Tips 3:我用的是成品型的肉桂糖粉,超市有卖,如果没有的话可以自己以15:1的细砂糖和肉桂代替。