美味榨菜丝—食品中的万精油

作者： 淘KIKI淘JY

榨菜品鲜，不亚于其他在舌尖上的中国出现的美食！一碗粥一份炒榨菜也绝不亚于美帝的吐司拌蛋。简单美味可以常备在家中用于各种参拌！

用料

• 榨菜头/榨菜丝 3块
• 小葱 2根
• 糖 4小勺
• 油 适量

美味榨菜丝—食品中的万精油的做法步骤

步骤 1

榨菜洗净切丝，我比较喜欢买整个榨菜头自己切，麻烦点但就是比现卖榨菜丝好吃

步骤 2

热锅冷油，基本上油量盖底即可，我因为后面还跑个蛋皮所以用油较多（蛋皮可以做好冰冻，鸡汤馄饨撒上蛋皮，拉个鲜啊）

步骤 3

油热了以后爆葱花

步骤 4

出香后放入榨菜丝和糖，均匀炒拌（糖是用于提鲜的）

步骤 5

炒干后，可以放一边待凉以后，放入无水干净的瓶子。可以储存在冰箱里待用。 喝粥的时候可以拿点出来过粥。用途胜广， 榨菜肉丝 榨菜肉丝豆腐羹 榨菜毛豆 老奶洋芋里代替酸菜 鸡汤馄饨里的必备 等等......

菜谱创建时间：2015-01-31 04:16:07