泡粉：先把米粉拿出，清水泡3小时以上，也可热水快速泡，但是如果不急，还是建议常温泡，以防米粉黏糊掉了。
烧一锅清水，放入少许盐煮米粉。注意：加盐的这个步骤很重要。
水开粉软后将盐水倒出，重开一锅新水。（之前的水别浪费哟，留着洗菜用吧）
倒入【金记】螺蛳粉里的辣椒油，注意慢慢放，因为柳州螺蛳粉的口味都还蛮辣的。
将调料包都华丽丽的放下去……（花生米和辣椒醋除外）
这俩（花生米和辣椒醋）一定要最后放，一是保证花生米的香脆，二是保证调味用的辣椒醋跑味。
出锅！！！这次因为太捉鸡忘记买青菜了。小伙伴们一定要记着买青菜配着哟！多吃青菜对身体好呢！
金记柳州螺蛳粉小微店，来试吃一下吧～ http://wd.koudai.com/s/257149300?wfr=c
注意第一锅煮米粉的水一定要放盐； 注意炸花生米和辣椒醋最后再放！