奶油泡芙

作者： 恋·心结

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 3个
• 黄油 80g
• 细砂糖（泡芙皮） 一勺
• 细砂糖（淡奶油） 20g
• 盐 1/2勺
• 淡奶油 200ml
• 水 160g

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

取一个盆，放入黄油、水、细砂糖、盐隔水加热

步骤 2

融化后，水要沸腾的时候，一次性倒入低筋面粉，打蛋器迅速搅拌

步骤 3

接着分几次加入蛋液，一直搅拌到面糊变的细腻，用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算制作成功了

步骤 4

用菊花裱花嘴挤出一个个小小的泡芙胚，烤箱190度20分钟

步骤 5

在泡芙皮上方划开一小口，挤入打发好的奶油即可使用

菜谱创建时间：2015-01-29 17:04:11