素打卤面

作者： 行云流水、

个人觉的打卤不一定非要放肉 素食材的打卤也一样好吃 关键是用心

用料

• 木耳 (秋耳最好)
• 金针菇
• 香菇(要干香菇水发的)
• 土豆淀粉
• 鸡蛋
• 白糖
• 耗油

素打卤面的做法步骤

步骤 1

把木耳 金针菇 香菇分别泡水

步骤 2

鸡蛋打好(个人喜欢打碎放醋)

步骤 3

鸡蛋炒好备用

步骤 4

锅里放油 要稍微多点 因为就放一次了

步骤 5

放入去水的香菇 翻炒 然后放入金针菇和木耳 继续翻炒 放入调味品 盐要少放点 然后放入炒好的鸡蛋碎

步骤 6

放入老抽加色 放白糖少许 翻炒

步骤 7

锅里加温水 水以比盖住菜多点为准 大火烧开放耗油调味 改小火烧15分钟入味(这里可以进行最后的味道调整 )

步骤 8

放入土豆淀粉调好的水勾芡 一定要土豆的啊 这样做好了细滑有口感 有胃口 勾芡分两次进行最好

步骤 9

关火出锅 哈哈 品尝自己亲手做的打卤吧 味道是不是从心里赞呢

菜谱创建时间：2015-01-29 11:18:47