把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。
猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。
把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米。
锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可。