酸木瓜炖鸡

作者： NinisCake

酸辣爽口~

用料

• 鸡 半只
• 新鲜酸木瓜 1个
• 小米辣 6~8个（喜辣的可以多加）
• 干辣椒 6个
• 姜 一小块切片
• 大蒜 适量
• 八果 2个
• 草果 4个
• 花椒 一小把

酸木瓜炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用

步骤 2

锅中放入油将干辣椒、八角、草果（用刀背拍开）、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把鸡（其实事先可以腌一下更入味）放进去炒至鸡肉六成熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了），起锅前加一点白糖调节酸味~盐不够的再加一点~

菜谱创建时间：2015-01-28 17:07:25