糖醋排骨

作者： 梨囡囡

糖醋排骨是一道看似简单实则难把握的菜～这道菜其实是我父亲的拿手菜，从小自己就超级喜欢吃，现在自己能做这道菜，就分享给大家。

用料

• 排骨
• 糖
• 醋
• 盐

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，取血水。

步骤 2

锅热倒植物油，油热倒入排骨翻炒；煎到变色后，倒入水，注意⚠水一定要没过排骨，水宜多不宜少。

步骤 3

水倒入后加盐，糖和醋～这三样的比例一定要把握好～盐要比平时炒菜多放些，醋适量，糖一定多放，因为醋的味道重，要多放糖才能压住过酸的味道～

步骤 4

等水烧开沸腾要随时翻炒～等水快烧干时一定要快速翻炒，以免生锅～等水差不多全干就可起锅了～

菜谱创建时间：2015-01-27 20:53:08