懒人版吐司面包

作者： 快乐跳舞8

冬天来了，不愿意手揉，结合面包机和烤箱做了个吐司，配方是一个的量，做两个请乘2

用料

• 高粉(酵头) 50g
• 水(酵头) 50g
• 酵母(酵头) 1g
• 盐 2g
• 糖 50g
• 高粉 200g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 48g
• 牛奶 70g
• 黄油 15g
• 酵母 2g

懒人版吐司面包的做法步骤

步骤 1

把酵头高粉50g、水50g、酵母1g混合，室温静置4小时以上，或冷藏一天都可以，不要超过两天，什么方便什么做，发酵好的酵头有许多小泡泡的

步骤 2

除黄油以外，把所有材料放面包机里，顺序为盐、糖各放一角，放入高粉，再放所有材料，包括酵头，这时按一个和面程序，结束后放软化的黄油，按发酵程序，如果程序结束后没发两倍大，这时不用管它，两个小时后会发到两倍大的

步骤 3

发酵好的面团白胖胖的，手按个洞不回缩就是好的。这时再按个和面程序排气

步骤 4

从面包机里拿出面团铺到吐司盒里，盖上盖子放烤箱里发酵一小时，并放碗热开水进去保证湿度，请勿超过一个半小时

步骤 5

把二发好的吐司盒拿出来，烤箱180度预热，预热好放入吐司盒烤30分

菜谱创建时间：2015-01-27 16:09:45