土豆削皮，切厚片上蒸锅大火16分钟至熟透。取出加入黄油，趁热按压成泥，与淡奶油，盐，白胡椒一起搅拌，等待晾凉。
胡萝卜，洋葱切碎，同金枪鱼碎一起放入晾凉的土豆泥内，搅拌均匀即可。 食材不必拘谨，亦可即兴创作加入意面酱，蛋黄酱，千岛酱，火腿碎。注意咸度。