鲫鱼汤

作者： 桔子水晶essie

用料

• 葱姜蒜
• 辣椒 香菜
• 料酒 醋
• 热水
• 八角 十三香

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

葱切段、蒜三瓣、姜两片、辣椒一点

步骤 2

鲫鱼冲干净、料酒和醋勾兑出小碗底一层、

步骤 3

预热油、下姜片、油烧热两条鲫鱼下锅、马上放小碗里的料酒和醋、不要直接浇在鱼上、溜锅边下、会很有醋味、醋味稍淡加热水（整个过程不用给鱼翻身）

步骤 4

加完水下蒜瓣、葱段、辣椒、八角一颗、十三香一点点、盖上锅盖、600度小火

步骤 5

鱼汤烧白、鱼肉烧熟后加盐、和一点点鸡精、放香菜段出锅（今天我做得比较偷工减料不美观、哈哈）当当当！

菜谱创建时间：2015-01-26 22:15:34