山药芋头炖鸡汤

作者： 大叔的萝莉

老母鸡炖汤最补身子，汤的味道好喝的不得了，但是愁人的肉，炖的越久，肉越难吃。。。

用料

• 老母鸡 1000g
• 芋头 100g
• 山药 100g
• 八角 少许
• 桂皮 少许
• 花椒 少许
• 大葱 少许
• 姜 少许

山药芋头炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡洗净，剁成块，沥水备用

步骤 2

姜切片，葱切段，在上面划几刀，让味道熬入汤内

步骤 3

大料洗净，锅内放入鸡，大料，葱，姜，加入适量冷水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖一个多小时。

步骤 4

芋头去皮洗净，切成滚刀块

步骤 5

山药去皮洗净，切成滚刀块，离出锅还有30分钟的时候，芋头和山药一起倒入锅内，搅拌均匀继续炖，出锅前十五分钟加入适量盐，在加入小葱即可

菜谱创建时间：2015-01-25 21:42:36