烧饼切成小块（一口一块），肠切成片状后再切成四分之一大小
锅倒入油，油热后将肠放入锅内煎。半分钟后加入烧饼进行翻炒
加入少许酱油（一点点就可以了，是为了调色）、放入少许鸡精，翻炒后出锅。
注意！不要加盐！肠和烧饼本身就是有咸味道的。