八寸戚风切成均匀三片
奶油加糖放入冰水打发
取一片戚风涂抹奶油，用齿花嘴在蛋糕边随意沿裱一圈，把准备水果随意放在奶油上，水果最好能突出来一些。一次类推，把剩下两片也装饰好，造型可根据自己想法装饰，随意就好。