锅包小酥肉

作者： 小溪-7

锅包肉是东北特色，但是易学难精，很难掌握。今天这道小酥肉，既可以满足对于锅包肉的挚爱，又可以成为一道家常快手菜！

用料

• 鸡蛋 一只
• 淀粉 适量
• 面粉 少许
• 葱、姜、蒜 50g
• 猪肉 500g
• 糖 50g
• 醋 50g
• 料酒 10g

锅包小酥肉的做法步骤

步骤 1

将葱姜蒜切片备用。糖醋混合调汁备用。

步骤 2

将猪肉切片装碗，加入料酒，打入鸡蛋，放入淀粉和面粉，用量成糊状即可。如果过干可加入适量水。

步骤 3

油锅烧热，放入肉片炸至变色即可，捞出

步骤 4

大火烧热油，将肉片放入炸至金黄。盛出。

步骤 5

锅底放油，大火爆香葱姜，放入糖醋汁，烧至浓稠，放入肉片快速翻炒，再放入蒜片。即成！

菜谱创建时间：2015-01-24 19:04:55