鲜笋汤

作者： 忘。今朝

去年过年回老家，去后山挖冬笋，有几个太小太难看，奶奶便切成丝和自家腌的咸肉丝煮成汤勾了芡，味道非常鲜美！

用料

• 冬笋 半个
• 咸肉 少许
• 大蒜 少许
• 胡萝卜 少许
• 淀粉 加水后一小碗

鲜笋汤的做法步骤

步骤 1

冬笋和咸肉是主角，但是只有两个太单调了，所以常常会放些家里有的蔬菜。吃素的时候，不放肉就行~

步骤 2

今天煮的汤里有冬笋丝，咸肉丝，胡萝卜丝，山药丝，还有一点炒剩的荸荠，出锅前放的大蒜叶

步骤 3

冬笋和肉丝难熟，先起油锅炒熟 放水，煮开，再放胡萝卜丝 调料调味，放山药丝 淀粉浆入锅，稠了以后放大蒜叶 出锅！

鲜笋汤的小贴士

炒肉的时候别忘了加点料酒去去肉腥味 煮汤是最随便的，家里有啥就放啥好了~

菜谱创建时间：2015-01-23 18:10:46