超级好吃的土豆炖鸡翅根

作者： ~槑槑~

晚饭不想炒很多菜，想起盖饭，正好家里有鸡翅根和土豆，就想一块炖吧，在原来的基础上稍微创新了一下，没想到超级好吃！

用料

• 土豆 2个
• 鸡翅根 500g
• 味极鲜
• 料酒
• 干辣椒 3个
• 番茄酱
• 蚝油
• 盐
• 老抽
• 姜
• 八角 2个
• 白砂糖或冰糖 3调味勺
• 花生油

超级好吃的土豆炖鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净划几刀，放入冷水煮开直到没有血流出后捞出，沥干水分。

步骤 2

用料酒，味极鲜，蚝油腌制一会儿鸡翅根

步骤 3

土豆去皮切块，放入冷水中备用

步骤 4

热锅倒入花生油，放入掰开的干辣椒和姜爆锅，炒出香味后放入白砂糖、番茄酱少许、老抽少许，稍微翻炒一下。

步骤 5

放入腌好的鸡翅根，连同腌料一起倒进锅里，翻炒均匀。加入没过鸡翅根的清水，盖锅盖大火煮开，然后调小火炖十分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入土豆、盐、八角，翻炒一下（如果此时水少了就再加点水，水量快要没过土豆就好，不要太多）盖锅盖炖十五分钟左右，土豆炖熟就打开锅盖大火收汤，剩一点汤的时候就可以出锅了（汤多少看个人喜好）

超级好吃的土豆炖鸡翅根的小贴士

1、个人觉得鸡翅焯熟以后再腌比较入味

菜谱创建时间：2015-01-22 20:34:15