浇头很任性的汤河粉

作者： 猪肉晓丸子

用料

• 沙河粉 一坨
• 鸡蛋 一只
• 香菇 两个
• 青菜 1-2棵
• 香肠 半根
• 西兰花 少许
• 花生碎 少许
• 榨菜 少许
• 紫菜 少许
• 牛肉辣酱/豆豉 少许
• 盐，味精，生抽，麻油 少许
• 醋 一点点

浇头很任性的汤河粉的做法步骤

步骤 1

花生仁用刀背拍扁，变成花生碎，锅里放一点点油，把花生碎炒熟、炒香

步骤 2

花生碎盛出来，继续用这个锅煎香肠，香肠会出油所以不必再放油

步骤 3

香肠盛出来，继续用剩的油煎个荷包蛋，荷包蛋上别忘了撒点盐。这个不用太熟，溏心的正正好，用小火哦

步骤 4

那边烧开水，煮河粉，不时用筷子拨散，河粉很好熟的，汤里放香菇、西兰花进去煮，青菜最后开锅后放进去一分钟烫熟就可以

步骤 5

调个汤底，放榨菜、一点紫菜、牛肉辣酱或豆豉、生抽、醋、盐、味精、麻油，用开水或者煮河粉的水都可以，冲进去调开

步骤 6

河粉盛到汤里，码上青菜、西兰花、香肠、荷包蛋、香菇这些浇头，由于浇头太豪华导致河粉都看不见了哈哈哈

浇头很任性的汤河粉的小贴士

花生碎是增香的关键！汤底的调味自己看着来，喜欢辣的就多放点辣！

菜谱创建时间：2015-01-22 12:27:45