油煎里脊

作者： 一月多吃货

自己尝试按照自己喜欢的口味做里脊肉

用料

• 猪里脊 250g
• 姜 2g
• 蒜 4g

油煎里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊，清洗干净，备用

步骤 2

切成0.5厘米厚的肉片

步骤 3

加入红油，盐，味精，黑胡椒粉，老抽，料酒【按照个人口味可适当加糖】，拌匀后腌制十分钟

步骤 4

油温加热至七十度以后可放入肉片

步骤 5

每一面，中火煎一分钟左右即可

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步骤 6

步骤 6

成品。因为里脊肉的质地，腌制时再加入一点蛋清，成品口感嫩中带汁

油煎里脊的小贴士

煎肉火不易过大，油不易太多，-出锅后用菜叶垫底，可虑油哦！

菜谱创建时间：2015-01-21 20:10:42