酱香羊蝎子

作者： 锅老师

等车神马的最适合写菜谱了，还有半小时开车，让我把好吃的羊蝎子写完。 羊蝎子就是羊脊椎骨，肉虽不多但特有啃头。

用料

• 羊蝎子 5斤

酱香羊蝎子的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水，加一点料酒切两片姜，把蝎子放进去烧开，捞起冲洗干净；

步骤 2

把洗干净的蝎子放进压力锅里，往里面加以下调料：生抽、红烧酱油、糖、盐、山奈和豆蔻各两小块（没有就不加）、花椒一小把，拍扁的蒜瓣五瓣，大葱段五段，最后加水，水面基本没过骨架（尝尝味道咸淡，再调整）；压20-30分钟；

步骤 3

一人发俩手套，专心开啃ˊ_>ˋ

菜谱创建时间：2015-01-21 14:56:06