暖暖的双色炒饭

作者： 朵拉拉-57

冬天，做好一碗香喷喷的炒饭，然后端着炒饭窝在沙发上看武姐姐逆袭，是一件多么惬意的事情啊~~~@..@喂喂喂，把你的肚腩收一下啦~~~*.*

用料

• 大米 两杯
• 黑米 一杯
• 甜玉米粒 适量
• 胡萝卜 一个
• 碎肉 适量
• 葱 适量
• 油
• 盐、糖、淀粉，酱油 适量（A配料）
• 蚝油、酱油 适量（B）配料
• 鲜香菇 5朵
• 鸡精 少许

暖暖的双色炒饭的做法步骤

步骤 1

提前一晚将大米和黑米分开煮好，放冰箱冷藏一晚，第二天晚上再拿出来炒

步骤 2

将甜玉米剥粒（我在菜市买的是已经剥好的，大概1.5元的量），胡萝卜切粒、香菇切粒（香菇可以买大一点的，方便切），葱切成葱花

步骤 3

将绞好的碎肉(菜市可以买到绞好的猪肉，买的是3元的量）加入油和A配料，搅拌均匀。

步骤 4

平底锅预热，倒油，将切好的玉米、胡萝卜粒，香菇粒一起下锅，炒至香菇变软变色（放少许盐调味），将炒好的配料乘出，再放油煸炒碎肉，再将炒好的碎肉乘出。 PS:右边无图片，制作过程太激情，忘记拍照，囧...

步骤 5

平底锅预热，倒油，将隔夜的大米和黑米炒匀，至米粒变软，加少许盐调味（此处的盐可以少放一点，因为后面还要放蚝油和酱油调味） PS：右边无图片，炒饭手太酸，没劲拍照。..@.@

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步骤 6

步骤 6

米粒变软后，加入炒好的玉米、胡萝卜，香菇，还有碎肉，继续翻炒几分钟，加入适量的蚝油，酱油（B配料）继续翻炒几分钟，再加入鸡精和葱花翻炒均匀，大功告成，开动吧。。。

暖暖的双色炒饭的小贴士

1、黑米和大米一定要分开煮好，因为每次煮完黑米的锅泡出来的水都是有颜色的，若是两者混合在一起煮，那就木有效果了。 2、额娘和我说，肉腌制好了冰箱放一晚更加入味。腌制好的碎肉可以在冰箱放一晚，第二天炒出来更加脆口和Q弹，不过如果你忘记放淀粉的话，我也帮不了你了。谁试谁知道！！！ 3、蚝油是做菜的好帮手。 4、喜欢放鸡蛋的可以把蛋液和米饭混合炒再放配料。 5、好了说完了，我要吃炒饭开始看武姐姐了~~~

菜谱创建时间：2015-01-21 10:47:14