意大利面肉酱肉酱Spaghetti Bolognase

作者： 小溅豆

煮一顿，可吃一周的省事大餐，是出家入学所需掌握的一道家常西餐。一直以为意大利菜就是番茄酱，cheese和面霍来霍去就让不会做饭的英国人热爱得五体投地的方便面菜品，但细细向意大利朋友讨教，再上网试了N种不同的组合后，毅然发现原来确实有些可取之处。主要是一劳永逸，便宜快捷！下面就让我严肃地写一次菜谱，大家随意一看（六人份）

用料

• 牛肉沫 1大盒
• 胡萝卜 2跟
• 芹菜 6-7片
• 洋葱 1个半
• 香叶 2片
• 白葡萄酒 1小瓶
• 小番茄 1盒
• 大番茄 4个

意大利面肉酱肉酱Spaghetti Bolognase的做法步骤

步骤 1

洋葱胡萝卜芹菜切丁（哆哆哆B哆哆哆至少要15分钟，懒到极限的可以买速冻蔬菜丁儿）另一边下点洋葱把牛肉炒熟

步骤 2

干净大锅下油（加一点点黄油）顺序：洋葱，香叶，胡萝卜，芹菜（炒软一点点），熟牛肉沫，小番茄，大番茄，各种炒，直到失去耐心，翻炒不动就可以下白葡萄酒了

步骤 3

下新鲜basil，黑胡椒，加盐，转小火盖盖开熬，45分钟后完成，此时整个屋子会弥漫着馊馊的味道，大家不要惊慌，是因为酒和洋葱还没有潇洒发挥出来，30分钟后香味就出来了

步骤 4

为什么推荐白葡萄酒来陪伴牛肉，姐其实也不知道，但根据以往经验来看，加入红葡萄酒（网上菜谱大多加红），味道太重，姐受不了，后来意大利友人心传身教，这次一试，先森赞不绝口！

步骤 5

啧啧中，没来得及拍就先用这碗代替吧

菜谱创建时间：2015-01-20 22:31:03